誘人的彩椒麪包如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
酵母 :3
奶粉 :8
鹽 :2
雞蛋 :1個
黃油 :25
水 :120
高筋麪粉 :250
洋葱 :適量
馬蘇裏拉芝士 :30
沙拉醬 :適量
彩椒 :適量
主料
白砂糖 :50酵母 :3
奶粉 :8
鹽 :2
雞蛋 :1個
黃油 :25
水 :120
高筋麪粉 :250
輔料
火腿片 :兩片洋葱 :適量
馬蘇裏拉芝士 :30
沙拉醬 :適量
彩椒 :適量
1.將除黃油外的所有主料放入麪包機裏,按和麪程序。
2.待麪糰揉勻後加入黃油,再揉30分鐘左右。
3.拿出一小塊麪糰,拉開,破口呈現光滑邊緣即可。
4.讓麪糰在麪包機裏發酵。
5.待麪糰發酵時準備材料,彩椒、洋葱、火腿片切絲,準備好馬蘇裏拉芝士。
6.麪糰發酵至原來的兩倍大即可。
7.將發酵好的麪糰揉壓排氣,分成9等份,排入烤盤,放烤箱裏進行二次發酵。
8.當面團發酵至原來的兩倍大即可,擠上沙拉醬。
9.放上火腿片。
10.上面鋪上彩椒、洋葱和馬蘇裏拉芝士碎。
11.烤箱提前預熱180度,中層烤15分鐘左右,具體烘烤時間根據自家烤箱脾氣操作。
12.瞧,美味的麪包出來啦~
1、揉麪時,預留20克水分視乎麪粉吸水程度酌情添加,不要一次加完。2、揉麪時揉至上圖所示狀態即可。3、具體烘烤時間請根據自己烤箱温度操作。