準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋麪粉 :
500 黃油 :
40白糖 :
100 輔料
雞蛋 :
2個水 :
120 沙拉醬 :
適量杏仁片 :
適量 牛奶 :
50酵母 :
4 具體步驟
1.將除黃油以外的食材放在一起攪拌至麪糰有光澤,再加入黃油繼續攪拌,直至麪糰能拉出薄薄的膜即可
2.將麪糰分成每個10g的小糰子,然後擀成細長條,編成辮子
3.編好以後放入烤箱發酵約半個小時(發至2倍大)取出,在發好的麪包上均勻的抹上一層蛋液,然後少許沙拉醬,最後放入杏仁片裝飾
4.放入預熱好的烤箱,烤箱倒數第二層,上火170°,下火150°,烤約20分鐘即可
烹飪技巧
揉麪是個苦力活,家裏做好買個攪拌機或麪包機