誘人的魚香意大利麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

意大利貝殼面（其他塊狀的意大利麪，如蝴蝶面、螺絲面都行） ：100
黃瓜 ：半根

輔料

紅椒 ：1只
蒜 ：10
姜 ：5
泡紅辣椒 ：10
濕澱粉 ：15
肉湯（或者水） ：30
葱 ：10
食用油 ：適量
醋 ：5
白糖 ：5
醬油 ：1
鹽 ：少量

具體步驟

1. 鍋中放入適量水，水開後放入半匙鹽，再將意大利貝殼面放入，按包裝袋上指示的時間煮熟。

2. 紅椒去籽去筋，切菱形塊，黃瓜切丁；葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，泡紅辣椒跺成末。

3. 將濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兑成汁。

4. 撈出煮好的意大利麪，瀝乾，淋上少許橄欖油拌勻（也可省略此步驟）待用。

5. 鍋燒熱，下油，倒入泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒香。

6. 加意大利麪炒勻，放入紅椒、黃瓜丁同炒，倒入芡汁炒勻，放入葱花即可。