準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘豬腳裏面含有的膠原蛋白一點都不亞於雞爪,不過就是雞爪比豬腳好處理,所以平時我都沒有怎麼買豬腳來吃,因為買回來的豬腳又要拔好殘餘的毛,還要把它切好然後再燙一會才能去做,不過今天有客人來家裏,所以我就買了豬腳準備做悶豬腳
主料
豬腳 :
500 輔料
調味料 :
適量 具體步驟
蒜頭剝皮、生薑切片、紅辣椒切段
檳榔芋切塊
鍋裏放油燒熱放入檳榔芋炸一下備用
另外一鍋放水燒熱放入豬腳焯血水
炒過放少許油 放入醬油然後放入焯好的豬腳翻炒上色
接着放入蒜頭和幹辣椒
放入炸過的芋頭
調入鹽巴和料酒翻炒一下
把放好調理的豬腳倒入高壓鍋
壓10分鐘左右就好了