麻辣千張如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹豆腐 ：150

輔料

醋 ：5
醬油 ：4
大葱 ：5
姜 ：5
香油 ：5
胡麻油 ：5
辣椒油 ：20
白砂糖 ：5
花椒粉 ：3
味精 ：2
鹽 ：3

具體步驟

1. 千張（幹豆腐）洗淨，裁成6釐米寬的長方形片，疊起，切成極細的絲；

2. 放入沸水鍋內稍煮，撈出，趁熱擠去水分；

3. 姜、葱分別洗淨，均切成絲；

4. 千張絲與姜葱細絲拌和，加入醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、花椒麪、花椒油、辣椒油、芝麻油拌勻，晾涼後供食。