易做的糯米藕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蓮藕 ：1節
糯米 ：200

輔料

紅糖 ：適量
冰糖 ：適量
紅棗 ：適量
桂圓 ：適量

具體步驟

1.糯米用清水浸泡>4小時，泡好後拌入白糖，藕洗乾淨，颳去表皮泥沙

2.在距一端約4cm處切斷，把糯米用筷子捅進藕的孔洞中，捅到糯米互相挨實就好，不用用力壓，因為糯米在煮的過程中還會膨脹，裝滿米後，把切下來的“頂帽”扣回，用牙籤插上防止脱落

3.把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裏面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時。半小時後放入冰糖再用小火煮至少半左右。

4.煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了。

烹飪技巧

做的時候可用壓力鍋，半小時就可以了