美味的紅燒多寶魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :適量
薑絲 :適量
花椒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
蒜 :適量
主料
多寶魚 :400輔料
茴香 :適量料酒 :適量
薑絲 :適量
花椒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.將殺好的多寶魚清洗乾淨,劃開幾刀,放入大的魚盤中,兩面撒上鹽,醃製10分鐘使之入味
2.將醃好的魚身上鋪薑絲,肚子裏塞滿薑絲。
3.入油鍋雙面煎黃。
4.加少許料酒,加葱薑蒜茴香八角紅椒悶一下加水煮5分鐘即可。
5.美味的紅燒多寶魚開始享用了!
多寶魚體內無小骨亂刺,內臟團也非常小、出肉率相當高,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量也非常高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。多數食用方法為清蒸、清燉,也是做生魚片的好材料,其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。