好吃的香辣素菜捲餅如何做好吃又美味
香辣素菜捲餅是一款非常方便但又美味的麪食小吃。酥脆的卷麪餅，包裹着新鮮的蔬菜，加上香辣味的刺激，在口腔中昇華，讓味蕾開始起舞，彷彿漫天星宿都綻放開來。當然，捲餅卷的素菜可以睡你的喜好而定，你想吃什麼卷什麼，只要你高興，什麼都可以卷！
主料
土豆 ：1個面 ：200
尖椒 ：1個
輔料
油 ：適量葱 ：適量
味精 ：1/4勺
鹽 ：半勺
生抽 ：1勺
香菜 ：適量
辣椒油 ：適量
具體步驟
1.加入熱水，筷子攪拌，加油，攪拌，和麪後餳30分鐘
2.取出麪糰搓條，下劑後用手將劑子按扁，擀麪杖擀薄擀圓
3.三個餅中間抹油，落在一起
4.將三個疊在一起的薄片擀薄擀圓
5.上鍋烙制，餅鼓起後即可翻面，翻面後啟開第一張餅，以此類推得到三張餅
6.土豆切絲泡水
7.尖椒切絲
8.熱鍋涼油，下入尖椒翻炒後下入土豆絲翻炒斷生後下入鹽，味精，生抽翻炒
9.成熟均勻後盛出備用
10.準備捲餅了，備好葱花，香菜
11.取一張捲餅，塗抹黃豆醬，撒入辣椒油少許
12.撒入炒好的尖叫土豆絲
13.撒入葱花，香菜
14.捲起來就可以大口吃了
捲餅要儘量擀薄，最後的口感才好，尖叫土豆絲不能炒的過老，否則捲起來吃時沒有脆爽的感覺，最後捲餅比較隨意，喜歡什麼卷什麼！
