香脆素三絲捲餅如何做好吃又美味
香脆素卷三絲餅，在閒暇的時光裏面的美味可口的一道小吃，味道清脆可口，而且不油膩，十分的適合佐餐，配上香濃的奶茶，十分的好吃。不管是大人還是小孩子，不管是上班族還是學生，這道菜因為它十分的美味可口，而且簡單易學，十分的受歡迎。
主料
胡蘿蔔 ：半個面 ：150
土豆 ：1個
尖椒 ：1個
輔料
生抽 ：1勺味精 ：1/4勺
鹽 ：半勺
油 ：適量
具體步驟
1.加入熱水，筷子攪拌，加入適量涼水攪拌，和麪，密封餳30分鐘
2.餳好後將麪糰揉一下，將麪糰粘油下劑
3.取一個面劑，用手按扁，用擀麪杖擀圓擀薄，熱鍋不放油，中火，下入餅坯，顏色變透明即可翻面，翻面烙制起小泡，備用
4.尖椒切絲
5.胡蘿蔔先切片再切絲
6.土豆切絲泡水
7.熱鍋涼油，大火，下入胡蘿蔔絲翻炒
8.下入尖椒絲翻炒，不要炒熟，半熟就可
9.下入土豆絲翻炒
10.下入鹽，味精，生抽，快速翻炒
11.將三絲放入餅中，塗抹辣椒油
12.捲起來就行了
劑子要根據最後的成品餅大小預期來下大小，儘量擀薄最後的口感才好，三種食材都是切的細絲，過火成熟很快，所以都要旺火快速翻炒，還要保證三者的成熟度一致！
