自制香菇鮮肉包子如何做好吃又美味
有段時間特別喜歡吃麪食，經常做一些什麼包子，花捲之類的。今天給大家推薦一道好吃鮮美的自制香菇鮮肉包子，香菇是一道十分常見的菌類，它口感滑嫩爽口，味道濃郁，還營養豐富，除了富含人類體內必須的氨基酸，還有抗癌的作用，非常適合食用。
主料
麪粉 ：250酵頭 ：70
豬肉末 ：80
糖 ：15
酵母 ：1.5g
泡髮香菇 ：150
輔料
鹽 ：1茶匙生抽 ：1湯匙
香油 ：數滴
薑末 ：1茶匙
具體步驟
1.包子的酵頭提前做好準備好。好多小孔的蜂窩狀。
2.麪糰材料：麪粉、水，酵母，酵頭、糖。和成光滑的麪糰。
3.泡發好的香菇切細，下鍋煸香去水分。
4.炒好的香菇粒和豬肉末、調料拌均勻即成香菇鮮肉餡。
5.發酵好的麪糰，掰開很軟。愛不釋手的棉絮狀。
6.發酵好的麪糰充分排氣，中間起戳洞揉起，均勻準備分劑子。
7.取一個麪糰劑子擀成中厚邊薄的包子皮。
8.往包子皮裏包入香菇鮮肉餡。
9.包好的包子醒15分鐘左右，上鍋蒸15分鐘左右，關火燜3分鐘即可出鍋。好久沒做包子咯，手殘的成果需要補習啦。
10.【香菇鮮肉包子】成品。拍照嘛，找個手殘的成果切開，完事後填肚子。。。
