![無辣不歡的豆腐乾怎麼做好吃又簡單]( "無辣不歡的豆腐乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
白豆腐乾 ：
4塊 輔料
胡蘿蔔 ：
1/2根 青椒 ：
1個辣豆瓣醬 ：
15ml鹽 ：
少許雞精 ：
適量 具體步驟
豆腐乾洗淨切條， 胡蘿蔔去皮切絲 青椒洗淨去蒂切絲
葱切絲，姜切絲，蒜切片， 辣豆瓣醬15ml盛好備用
鍋置火上倒入適量色拉油燒熱，下葱薑蒜和辣豆瓣醬煸香
放入豆腐乾和胡蘿蔔絲翻炒，加入適量清水燒至胡蘿蔔絲熟透
大約兩分鐘左右，再加青椒絲翻炒至熟，用少許鹽和雞精調味即可
烹飪技巧
這道菜用的是辣豆瓣醬，如果家裏沒有，也可以用普通豆瓣醬外加一勺辣椒油，效果應該也不差
