脆爽的油撥白蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

每當我在吃油撥白蘿蔔的時候，總是想起我家鄉的一種油炸小吃，那是小時候美味的記憶，現在在街頭已經很難再看見了。這個小吃炸得彎彎的，像一個小月亮，一口咬下去，燙得眼淚直冒，卻又好吃得不行。裏面包裹的白白的蘿蔔絲，真的是美味十足。

主料

白蘿蔔 ：500
小米椒 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葱 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

準備白蘿蔔一個，500克左右。洗淨，去皮。

準備好輔料：麻椒油、花生油、香葱、米椒和鹽。

用擦子最粗的一擋，擦成粗絲

用鹽將蘿蔔的水分煞出來，大約15分鐘左右。

然後攥出水分。

放入盤中，將香葱和米椒擺放好。

用炒鍋將油燒至9成熱。用這樣的勺，4勺花生油，一勺麻椒油即可。

然後迅速澆在蘿蔔絲上。

拌開就可以享用了。

烹飪技巧

1、吃的時候也可以放一些醋調味。簡單、美味。