無肉不歡之麻辣滷雞如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 9.43K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料 輔料 具體步驟1. 雞一隻半(包括雞雜)、花椒一把、辣椒兩根、生薑一大塊、蒜五瓣、冰糖十多顆、生抽一碗(吃飯用的碗)、老抽四匙、鹽一匙。2. 姜蒜切末分開放,辣椒切小段。3. 鍋內放油加熱後先放姜和辣椒、花椒爆香,後放蒜爆香,再加入鹽和生抽及老抽。4. 煮沸後將雞放進去拌勻汁後放入水剛剛蓋過雞即可。5. 大火燒開後轉中火燜半小時,這期間要定時翻轉雞身。6. 半小時後放入冰糖在再燜二十分左右大火收汁即可。 TAG標籤:滷雞 好吃 麻辣滷雞翅的 不歡 麻辣 無肉 #