冰糖銀耳的做法 【閩菜】冰糖銀耳 冰糖銀耳怎麼做

“【銀耳】性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖銀耳的做法步驟

• 1、準備好食材。銀耳用涼水泡發3小時以上。

• 2、泡發好的銀耳去黃蒂切小朵。

• 3、鍋內涼水下銀耳，大火煮開後改中火煮30分鐘。

• 4、改小火燉1小時後，放冰糖。

• 5、小火慢燉1小時即可食用。