清甜的陳皮蜜棗煲菜乾湯如何做好吃又美味
一份清甜的陳皮蜜棗煲菜乾湯，很適合在天氣乾燥的季節食用。這道菜有潤燥滋陰的功效。其中，蜜棗中含大量蛋白質、調胃等功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品，搭配陳皮和紅蘿蔔，煲出來的湯清甜可口又滋潤。
主料
菜乾 ：適量輔料
紅蘿蔔 ：適量姜 ：適量
蜜棗 ：適量
雞腳 ：適量
陳皮 ：適量
具體步驟
準備好食材
菜乾要提前浸泡至軟，剪短；陳皮浸泡至軟去掉內膜切小塊；雞腳剪去腳甲，清洗乾淨；紅蘿蔔去皮切塊、薑切片
先將菜乾放入壓力鍋
再放入雞腳。
然後分別放入姜、蜜棗、陳皮。
再放入紅蘿蔔
然後注入大半鍋温水。
蓋上鍋蓋，大火煮沸約20分鐘後熄火。
待壓力鍋排氣結束約半小時後，打開鍋蓋。此時雞腳以及菜乾都已經煮軟爛。
用隔油勺子將表面的浮油隔掉
調入適量鹽、胡椒粉後再次大火煮沸，但不用蓋鍋蓋，數分鐘後熄火
1、菜乾浸泡至軟剪短，煲出來時裝湯不至於很凌亂。2、陳皮浸泡後要颳去內膜。3、時間允許的話雞腳最好焯水，不然煲出來的湯油太多。
