九制陳皮和雪花陳皮的區別是什麼 香飄網 專業問答 9.65K 大中小設置文字大小 製作工藝不同、吃法不同。九制陳皮是加甘草醃製後曬乾的,而雪花陳皮是用白砂糖進行醃製好的。九制陳皮是蜜餞類食品,在製作九制陳皮的時候過程比較的複雜,首先陳皮需要用食用鹽醃製,醃製出陳皮的苦味後再把陳皮切成小塊放入鍋裏煮制10分鐘左右,瀝乾陳皮的水分在用甘草等醃製,醃製好的陳皮放入烤箱裏烤乾或者放在太陽下曬乾就是九制陳皮了。 TAG標籤:陳皮 九制 雪花 #