自家的寶寶餛飩餡的做法如何做好吃又美味
聽説寶寶長到九個月的時候，牙齒正式開始發育，而這段生長期間就像狗狗一樣需要有磨牙類的食品開始鍛鍊口齒配合的咀嚼（當然，寶寶不需要磨牙，我這只是做個抽象化的解釋）。所以在寶寶九個月或十個月以上的寶寶就會拒絕吃半流質食品，這個時候就需要一些小塊有嚼勁的食品來進行磨合，比如小餛飩。而這篇教程也正是相對來説比較符合寶寶胃口的寶寶餛飩餡的做法。
主料
豬肉餡 ：50胡蘿蔔 ：20
菠菜 ：20
冬瓜 ：20
輔料
鹽 ：適量蝦皮 ：少許
具體步驟
冬瓜切丁後焯水備用
菠菜和胡蘿蔔分別焯水切碎
豬肉剁成餡或者用料理機打成餡，放入胡蘿蔔和菠菜末，順時針拌勻
餛飩皮可以自制也可以直接買成品的，為了做出一口一個的小餛飩，我通常把一張餛飩皮切為四份
筷子夾少量的肉餡放在餛飩皮中間靠下的位置。 由於皮很小，所以肉餡就不要包太多啦，太多會溢出來，指甲大小就可以了
餛飩皮從下往上對摺，第一次折到整張餛飩皮的二分之一處
再次對摺，餛飩皮的下端留出一點空隙
最後將餛飩皮的左右兩個角疊加在一起，捏緊。 餛飩皮對摺的時候沾水方便粘合
鍋裏燒開水放入冬瓜
再放入蝦皮，略煮3分鐘。 蝦皮可以幫助提鮮、調味，1歲內的寶寶吃蝦皮可以做成蝦皮粉
水沸騰的時候放入餛飩，餛飩煮至全部漂在水面就熟啦！
1.焯水一定不要太久，如果煮的太爛，吃的時候咀嚼的口感會差一些2.肉餡裏可以加少許蛋清讓肉質更嫩，但是要保證寶寶對蛋清不過敏才可以加哦。肉餡調製好以後，再放入蔬菜，如果蔬菜放入過早容易出水
