準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
腐竹 :
適量通菜 :
適量 輔料
食鹽 :
適量 具體步驟
準備好食材,空心菜適量,紅甜椒半個,腐乳2塊,蒜瓣5—6個。
將空心菜洗淨,切段備用;紅甜椒洗淨切絲;腐乳同腐乳汁一起攪碎;蒜切末。
炒鍋加熱,倒入適量橄欖油,將一半蒜末放入煸炒出香。
然後先放入菜梗大火翻炒均勻。
再放入菜葉繼續翻炒。
將搗碎的腐乳連同湯汁一起倒入鍋中。
放入紅椒絲翻炒均勻
加入少許鹽、糖和雞精調味,出鍋前加入剩餘的一般蒜末翻勻即可。(腐乳較鹹,鹽適量加或不加)
盛盤食用。