自制泡菜包子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

泡菜包子，泡菜屬於開胃菜，用它來調味，肯定開胃啊然後還可以多吃一點，是不是很好，泡菜和肉，一個油膩一些，一個很開胃，酸酸辣辣的。解決了肉的油膩，還可以多吃幾個，勇於創新一下，味道真的是不錯呢，很好吃的包子，你快做做吧！做法不一樣，簡單好吃才是硬道理。

主料

泡菜 ：300
豬肉末 ：400
雞蛋 ：1個
粉絲 ：1把
香菇 ：5朵

輔料

水 ：200
酵母 ：4
糖 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

豬肉末加少許料酒、鹽攪打起膠。

辣白菜切碎、香菇泡發後切碎。粉絲熱水泡過後切碎。

熱鍋，加油，爆香香菇，加入辣白菜翻炒。

將炒好香菇、白菜和切碎的粉絲加入肉末中，敲入雞蛋，再加入白糖、香油，攪勻，成包子餡。

麪粉置大碗中，水中加入酵母拌勻，再慢慢倒入麪粉中，一邊倒一邊攪。拌好好靜置15分鐘。把麪糰揉至光滑，發酵至2倍大。

把麪糰揉成長條，分成大小一致的劑子，擀開就可以包了。

包好的包子要煬發15分鐘，再冷水上鍋，上汽後15分鐘關火，燜3分鐘再出鍋。