普陽照太極如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊排 ：600
小番茄 ：300
花菜 ：1朵
西蘭花 ：1朵

輔料

黃酒 ：適量
薑汁 ：適量
鹽 ：1小匙
太白粉水 ：少許
黑胡椒粉 ：適量
沙拉油 ：適量
咖喱粉 ：2小匙
高湯 ：適量

具體步驟

1. 將羊排洗淨，切塊瀝乾水分，撒上鹽和黑胡椒粉，然後倒入黃酒、薑汁醃製半小時。

2. 將花菜、西蘭花洗淨，放入沸水中滾燙熟撈出備用。

3. 將醃製好的羊排放入沙拉油中，撈出備用。

4. 備一平底鍋，倒入沙拉油燒熱，放入醃好的羊排以小火煎至熟透，撈出。

5. 將高湯倒入鍋中煮滾，放入咖喱粉調勻，再倒入太白粉水勾芡為醬汁備用。

6. 將小番茄洗淨，對切，排入盤中。

7. 將煎好的羊排排入作法6的盤中，再把西藍花、花菜放入盤中心。

8. 將作法5 的醬汁淋入羊排上方即可食用。