準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
大閘蟹 :
一隻 枸杞子 :
適量黨生 :
適量薑片 :
適量 紅糖 :
適量老酒 :
適量 輔料
具體步驟
1. 選擇蟹,屁股那部位硬而厚。小腳毛金黃色。小腳後段用手捏。硬的表示肥。
2. 紅糖看自己喜不喜歡酒味。
3. 喜歡喝酒的紅糖就不要放太多了。
4. 放入蒸鍋內蒸上氣20分鐘。煮的不好吃。但也可以將就。
5. 大閘蟹是8-9-10月份最肥的時節。這種做法簡單容易上手。不過還是要提醒大家。吃過之後不要駕車哦。呵呵。<中國廚師協會>出品
烹飪技巧
大閘蟹大腳處一定要洗乾淨。