準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘家常五香薰魚是一道家常菜。該菜品其實就是做魚,不是做整條魚,而是把魚切成塊,可以油炸,也可以煎,看個人喜好了。而五香就是加了五香汁啊,五香粉啊,之類的,所以叫家常五香薰魚。魚經炸了或者煎了後非常香,由外吃到每,由脆到軟,很香,小孩子特別喜歡。
主料
魚 :
一條 輔料
葱薑蒜 :
10五香汁 :
10五香粉 :
5桂皮 :
10 醬油 :
5 具體步驟
把魚切塊
用葱,姜,黃酒,細鹽,拌漬30
然後用大火熱油炸
口感硬脆時撈出
.原鍋內留少量油,放葱姜,黃油,桂皮,茴香,醬油,白糖及少量湯水,熬成稠厚有粘性的五香滷汁,淋上麻油,再把魚塊浸入滷汁中吸收滋味,再撒上五香粉即可