家常菜五香薰魚如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
五香粉 :適量
白糖 :適量
葱 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
主料
草魚 :一條輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
白糖 :適量
葱 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
1.首先將草魚切成塊、薑切片、葱白切段。
2.準備好魚塊,加少許五香粉,拌勻,醃製一個小時。
3.鍋中倒入小半鍋油,燒至七成熱後,將魚塊逐個放入鍋中,炸至金黃,撈出。
4.鍋留底油,下入薑片煸炒數秒,接着加入葱段,倒入適量清水,淋入適量料酒、少量醬油,加入一勺白糖、一勺鹽、一勺五香粉,燒開後倒入碗中,冷卻,然後將炸好的魚塊放入湯汁中,浸泡二十分鐘,即可裝盤享用。
1:魚不能切的太厚,炸不透,也不切太薄,這樣魚肉會發幹。2:汁儘量多煮一些,以能把魚泡上為好。3:五香粉要適量。