香噴噴的雞蛋麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：100
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打入面盆中，放適量鹽攪拌一下

2.分次放入麪粉，用筷子攪成絮狀

3.和成麪糰，揉至光滑

4.麪糰切成三小塊，取其中一塊放入壓面機，一檔壓三次，二檔、三檔分別壓兩次，然後用五檔再壓兩次

5.兒子不喜歡吃過細的面，所以我用中粗的刀切出麪條

6.壓好的麪條

7.鍋中加開水，下入麪條，剛做的麪條開鍋就好了。

8.盛入碗中，加點菜菜，開吃嘍！

烹飪技巧

做麪條的麪糰一定要和的硬一些，做出的麪條筋道，口感好，做好的麪條一次吃不完，可以放冰箱冷凍起來，隨吃隨下，跟剛做的一樣。麪條的配菜根據個人口味來做，我家常做的就是肉絲土豆之類的，挺好吃的。