好吃的雞胗炒杏鮑菇如何做好吃又美味
雞胗營養價值豐富，有蛋白質、維生素A，另外它口感緊實，有嚼勁，深受年輕人的喜愛。杏鮑菇有獨特的淡淡杏仁的香味和菌類肥嫩的口感，營養豐富，對提高人體免疫能力，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等有着積極的作用。雞胗炒杏鮑菇，相輔相成，相得益彰。
主料
雞胗 ：300杏鮑菇 ：400
輔料
醬油 ：2ml黑胡椒醬 ：10
葱 ：5
料酒 ：1ml
生薑 ：3
油 ：5ml
鹽 ：5
具體步驟
1.雞胗洗淨，用鹽再洗淨，清水浸泡3分鐘；
土豆煮熟搗泥。
將辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麪粉，雞蛋全部倒入剩飯中。
加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺。
順勢攪拌均勻。
熱鍋下油準備煎餅。
將攪拌好的剩飯在手裏團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色後翻面繼續煎。
8.放鹽、葱，翻炒均勻即可。
1.雞胗要用鹽去腥，然後用清水再浸泡；2.雞胗爆炒熟是變硬的；3.加一點黑胡椒醬更美味哦。
