可口的滷牛肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛鍵子肉 ：1250

輔料

滷水汁 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：10
生薑 ：適量
幹辣椒 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.選上好的牛鍵子肉

2.將牛鍵子肉洗乾淨切大塊

3.將切好的牛鍵子肉（加一點花椒和生薑）抄水。

4.調汁：我買的是2斤半牛肉，用七分之一瓶滷水汁、一大勺老抽和10多顆單晶冰糖、生薑、幹辣椒另加1升生水。

5.（將調好的汁燒開，並加入抄好水的牛鍵子肉，放入電壓力鍋，我選了豆、蹄筋那一檔。）電壓力鍋停止工作後，取出裏面所有的東西放到菜鍋裏用小火收湯。

6.湯差不多收幹了就可以關火裝盤了。

7.待牛肉冷卻後切片。吃多少切多少。

烹飪技巧

滷牛肉最好用牛鍵子肉。