簡易蔬菜面卷如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：15
蝦皮 ：10
麪粉 ：100
韭菜 ：40
雞蛋 ：2個

輔料

五香粉 ：少許
鹽 ：適量
雞精 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1.麪粉中加入適量清水

2.用筷子攪拌成絮狀

3.揉成光滑的麪糰

4.放入保鮮袋中靜置醒發30分鐘

5.韭菜摘洗乾淨後瀝乾水分

6.切成細末

7.雞蛋加料酒劃散

8.倒入油鍋，用筷子劃圈炒成碎

9.胡蘿蔔洗淨切碎末

10.蝦皮切碎

11.切好的原料盛入大碗中，加鹽、雞精

12.再倒入五香粉

13.滴幾滴香油

14.用筷子攪拌均勻

15.醒發好的麪糰分小塊揉勻

16.擀成很薄的麪皮

17.再將做好的餡料均勻鋪在上面

18.沿邊開始捲起

19.卷好後兩邊封口

20.蒸屜內抹一層油

21.再將面卷放入

22.水燒開後，蒸制15分鐘，取出切塊即可食用

烹飪技巧

①往蒸屜上放入面卷時，要先刷一層油②蒸麪卷的時候一定要先將水燒開再蒸