哪些綠色蔬菜更易受到污染，怎樣才能被稱為綠色蔬菜

對綠色蔬菜，很多人會有這樣一個想法綠色的蔬菜不就是綠色蔬菜嗎?其實並不是，此綠色非彼綠色，綠色蔬菜中的綠色其實指的不是顏色，而是一種生活理念，而綠色蔬菜則是在一種可持續發展的生活理念下，種植得出的無污染的優良的營養蔬菜。

一、怎樣才能被稱為綠色蔬菜

1. 蔬菜或者蔬菜的產地必須符合國家頒佈的綠色食品生態環境質量標準。

2. 對綠色蔬菜得種植，採收等步驟必須符合綠色食品的生產操作流程。

3. 綠色蔬菜需要符合衞生標準，外包裝必須符合國家關於綠色食品的標準，有特定的綠色食品的標籤才能上架。

二、對於綠色蔬菜，哪些更易受到污染

蔬菜其實相對來説，更易受到工業上的，土壤上的還有生態上的污染。尤其是在小類瓜果類的蔬菜上，像是黃瓜就比較容易受到污染。而對於一些茄果類相對大的瓜果，其污染程度就會相對來説小一點，像是番茄、冬瓜等蔬菜。同樣來説，現代農業蔬菜，污染尤其嚴重的實在農藥的使用上。農藥的濫用一定程度上是導致蔬菜受污染的最主要因素。

三、蔬菜按顏色的分類如下

1. 綠色蔬菜 主要是有一些綠色的蔬菜構成的。此類蔬菜含有豐富的葉酸，以及大量的鈣元素。也因此有着吃牛奶不如吃綠菜之説。

2. 黃色蔬菜 像是黃豆，花生，杏子都是屬於這一類的蔬菜。這類蔬菜由於含有豐富的維生素A和維生素D而受人們推崇。

3. 紅色蔬菜 像是紅辣椒，番茄等屬於這一類。這類蔬菜含有豐富的胡蘿蔔素和紅色素，能增加人體抵抗力。

4. 紫色蔬菜 像是茄子葡萄等。這類蔬菜好有豐富的花青素，能對人體的新陳代謝起着重要促進的作用。

5. 黑色蔬菜 像是海帶，黑木耳等。這類蔬菜大多能促進人體的唾液分泌等。

6. 白色蔬菜 現實蓮藕、竹筍等 這類蔬菜能對人的心理上有着撫慰作用。

這篇文章向大家介紹了綠色蔬菜的一些常識等。我們能夠了解一些綠色蔬菜的常識。尾端還介紹了蔬菜的一種分類方法，是按顏色來分類的。很有趣，最後建議多吃蔬菜多運動，有利生活健康。