味道鮮美的清蒸大閘蟹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大閘蟹 ：3只

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.現在不是吃公蟹的時候，這隻公蟹有老公手一樣大小，4兩多。晚上親自去陽澄湖拿來的。

2.兩隻公蟹四隻母蟹，母蟹現在吃剛好。

3.鍋裏加入水，放入薑片，加一勺料酒，燒開。

4.大閘蟹洗乾淨瀝乾水，盤裏底下放點薑片，大閘蟹仰放。

5.蟹的肚子上葉芳些薑片。澆點料酒在蟹身上。然後放鍋裏蒸20分鐘。再悶5分鐘即可。

烹飪技巧

無多加點姜，去去寒。