準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
柚子 :
2000 輔料
檸檬 :
1個 冰糖 :
適量 蜂蜜 :
適量 具體步驟
1.先用鹽把柚子身擦拭一邊,然後清水洗淨
2.把柚子皮削掉,越薄越好。
3.把柚子皮切絲
4.泡鹽水三小時以上,把苦味泡點,泡的時間越長苦味越少
5.果肉剝皮
6.果皮,果肉,冰糖醃製30分鐘左右
7.下鍋熬製,倒入清水,水沒過果肉就行了
8.熬製到沒多餘的水分。
9.冷涼後倒入容器加蜂蜜攪拌均勻
10.加入適量的檸檬汁可以讓口感更加酸爽。
11.食用的時候一小湯匙就可以了。
烹飪技巧
柚子皮偏苦,可以用鹽水浸泡,時間越長越好越不苦