簡單的餛飩的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

小麥麪粉 ：600
豬肉（肥瘦） ：300
菠菜 ：600
豌豆苗 ：50

輔料

大葱 ：15
醬油 ：75
姜 ：3
鹽 ：8
白砂糖 ：6
料酒 ：6

具體步驟

將菠菜擇洗乾淨，切碎，用雙層紗布捲起，擠出菠菜汁；

豬肉洗淨，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗淨，切成末。

將豬肉泥放入盆內，加入水，充分攪拌，攪至黏稠為止，加入醬油、精鹽攪勻，放葱末、薑末、麻油，拌勻，即成餡料。

將麪粉放入盆內，中間扒個小窩，倒入菠菜汁，和成麪糰，揉透，稍餳片刻；

用擀麪杖擀成大張薄皮，再切成長約7釐米，寬約6釐米的餛飩皮，在餛飩皮內逐一包入餡料。

將餛飩放入燒沸的雞湯鍋中煮，待湯再燒沸，餛飩浮起來，即可。