準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 :
適量 紅辣椒 :
適量 輔料
麻醬 :
適量 辣椒油 :
適量 花生 :
適量芝麻 :
適量鹽 :
少許 具體步驟
1. 筍去皮,切段(每段長約6CM)
2. 筍切薄片,辣椒切2MM左右辣椒圈
3. 燒水,水開後,將筍片下鍋略焯一下。倒入辣椒,焯片刻
4. 焯好的筍片和辣椒過冷水,冷卻
5. 將辣椒油,麻醬,花生混合。加少許清水,調勻。加1小勺鹽,調勻。最後撒入芝麻,拌勻即可
6. 取筍片,將調好的醬料取適量置筍片中央
7. 筍片卷好,外圈套上切好的紅辣椒圈,即可