油麥菜炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油麥菜或萵筍葉 ：適量
雞蛋 ：2個
生粉 ：適量
蒜瓣 ：2個
葱花 ：適量

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

1. 兩個雞蛋攪成蛋液備用

2. 油麥菜或萵筍葉切碎，本人今天手撕的

3. 生粉加一碗水攪拌

4. 鍋中加油，量要多一點，燒熱

5. 放入雞蛋液煎炒

6. 如果鍋內如果有很多餘油就直接加入葱蒜爆香，如果沒有油，就鍋內從新添油

7. 鍋內下青菜翻炒至變色

8. 青菜炒變色倒入攪拌好的生粉水，待鍋內沸騰加入鹽少許，青菜最好清淡點更香醇，最後倒入炒好的雞蛋炒均勻就可以出鍋了，如果這道菜做成湯，雞蛋就不必提前炒好了，直接炒好青菜加入開水，水開之後把蛋液淋在湯裏，再倒入生粉水就可以了！希望你們吃的開心