如何熬製出粘稠度剛好的糖漿，糖漿怎麼熬
説起糖漿來大家都不陌生，像止咳糖漿，太妃焦糖漿等等。就連大家平時總會喝的奶茶果汁之類的也都會用到糖漿來調節口味。那麼大家有沒有想過在家裏自己熬製一些，平時可以像和蜂蜜一樣加入水中或者食物中呢？下面就來給大家介...
自制酸奶為什麼會出水
發酵時間過長或是温度過高。自制酸奶的時候可以挑選水分少，比較濃稠的牛奶。酸奶做好後可以先放置冰箱冷藏，再食用。自制酸奶可以先將準備好的牛奶加熱，煮到80℃左右，加兩個雞蛋蛋清和一點白糖攪拌均勻，過濾兩次，再蓋上保鮮...
臘肉醃製幾天才掛出去
5-7天。醃製臘肉所處的環境，温度不宜過高，以免導致肉裏的細菌發酵，從而使肉發酸。醃製臘肉時，需要勤翻面，這樣便於臘肉的入味。醃製後的臘肉，放在通風的環境中晾曬即可。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，晾乾表面水份，用保鮮膜...
鹹雞蛋怎麼醃製才出油
醃製過程中放入白酒。白酒能夠加快雞蛋內部的蛋白質凝固，使蛋黃內的油充分被擠出，所以可以在醃製鹹雞蛋時把清洗乾淨的雞蛋提前在白酒中浸蘸一下，然後放進罐子裏，罐中除了放入食用鹽之外，還需要放入適量的白酒一起醃製，醃製...
自制綠豆糕出水怎麼辦
用微波爐加熱。自制的綠豆糕出水説明在做麪糰的時候加水太多了，蒸好之後放置在陰涼處容易出水。出水之後用紙巾輕微吸乾表面的水分，放入微波爐中小火加熱1-2分鐘，糕體的水分就會揮發一部分。做綠豆糕的時候加水要少量多...
壽桃蛋糕是怎麼製作出來的
現在的蛋糕越來越新穎，很多人生日的時候也會定製一個適合自己的造型獨特的蛋糕。而壽桃蛋糕則是更加適合於老年人，很多子女都會在老人生日的時候訂上一款壽桃蛋糕來慶祝老人的生辰，今天我們就一起來看看壽桃蛋糕應該怎麼...
米酒醃製鹹鴨蛋會出油麼
會的。在醃製鹹鴨蛋時，把提前用開水化開的鹽水放涼在倒入醃製鹹鴨蛋的容器中，再放入鴨蛋，這樣可以讓鹹鴨蛋更好入味和出油。鴨蛋放在醃蛋容易中時，不能讓鴨蛋浮在水面，要讓其全部浸泡在鹽水中，這樣就不容易壞掉。可以在容器...
鴨蛋怎麼醃製出油不鹹
放入的食用鹽要適量且醃製的時間不可過長。將生鴨蛋清洗乾淨後晾乾比愛哦面的水分後如白酒中走過一遍後肉放入鹽中滾一圈，然後將表面沾滿食鹽的鴨蛋用保鮮膜包裹起來放置於常温下或是冷藏室內保存30-45天后即可取出食...
麥芽糖是怎麼製作出來的
麥芽培養一週之後跟糯米上鍋熬煮，最後發酵4個小時的時間就可以了。麥芽糖有軟和硬的兩種，這兩種麥芽糖保存方法合適的話可以保存三年左右的時間，食用麥芽糖的時候可以觀察一下上表面的顏色，發生變色的話就證明變質不可以...
自制香腸曬出油但不幹
放在通風處陰乾。晾曬香腸，不宜將香腸放在陽光下晾，以免香腸的外表油脂過多，從而出現破裂等現象。晾曬香腸的過程中，香腸表皮有起泡現象，可以用針或牙籤進行排氣。晾曬香腸的時候，需要避免潮濕等環境，以免香腸發黴變質。保存...
你會用海澡製作出哪些美食
大家都知道我們平時所吃的海產品當中的碘是非常豐富的，比如説海帶，海藻等。今天我們就一起來了解一下海產品當中的海藻。海藻相對來説口感會更加的好一些，而且營養也會更加的豐富，同時用海澡製作出來的美食也是非常多的，現...
西米怎麼製作出來的
西米是由棕櫚樹類的樹幹以及樹身，經過機械處理、浸泡、烘乾等工序製成。西米煮好後可以用於製作芒果西米露、紅豆西米露、水果西米露、香芋西米露、西米黑米粥等美食。煮好的西米可以放在冷水中浸泡後使用，這樣可以使西...
零食店需求怎樣牽制支出
餐飲提問：零食店需求怎樣牽制支出L.X36回答：好的進貨渠道陳瘦瘦25回答：主要在產品渠道方面，所以一定要找到穩定的供應點。我推薦選擇加盟模式開店吧，總部一站式供應貨源，不僅能節省一定資金，同時質量也更具保障。今宵_別萌寒...
怎樣醃製做出來才好吃，炒雞肉要不要醃製
雞肉做成功了營養豐富，鮮嫩可口;做失敗了又柴又老還有腥味，這就涉及到雞肉下鍋前的處理環節了，炒雞肉要不要醃製是很多人心中的疑問，今天咱們就來談談這個問題。一、炒雞肉要不要醃製做雞肉別直接下鍋，下鍋之前雞肉一定要...
自制出油鹹雞蛋，出油鹹雞蛋
“3月頭的時候，醃製了一批鮮雞蛋，今天剛滿一個月，蒸了一個品嚐，感覺沒有市面上的鹹，而且出蛋油了，好開心。以前試過用鹽水浸雞蛋，超高濃度的鹽水，雞蛋放在裏面都浮起來，待雞蛋沉下去的時候，就可以吃了。雖然鹽水浸泡的比滾酒沾...
臘肉醃製幾天拿出來曬
7天。醃製臘肉時，醃製肉變色，懸掛在陰涼通風處晾曬即可。醃肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣可以使肉更加入味。醃臘肉的環境温度不宜過高，以免肉出現變質現象。臘肉曬好以後，可以懸掛在通風陰涼處保存，也可以清洗後用保鮮...
剁出百搭美味－－－－－－－－【自制剁椒】，剁椒
“自從第一次吃到用剁椒做的菜菜，我就愛上了剁椒，以至於不管是涼拌，炒菜，蒸菜，拌麪條，喝粥都喜歡放點剁椒。喜歡辣椒，生薑，大蒜剁在一起的味道，一股特別的香辣味刺激着你的嗅覺，忍不住要多聞兩下。年前剁的剁椒快吃完了，趕快又剁...
臘腸是怎麼製作出來的
豬肉洗淨、切塊後，加入食用鹽等調味料醃製，灌入腸衣中，晾曬即可。製作臘腸的肉可以選擇豬肉或是牛肉等，將食材洗淨後，要瀝乾水分再醃製，以免影響臘腸的口感。醃肉的時候可以酌情添加食用鹽、十三香、辣椒麪、雞精等調味料。...
蝦子醬做出的美食有哪些，蝦子醬如何製作出的
隨着現在生活水平的提高，現在的人都喜歡吃一些美食，有一種美食深受大家的喜歡，它食用起來也特別的方便，它就是蝦子醬，它的口味非常的好吃，有蝦的鮮味在裏面，營養又非常的健康，它的口味也非常的多，比如有原味、淡辣、麻辣、鹹香...
如何製作出香脆好吃的油旋
説到油旋想必大家都知道了吧!油旋又被人們親切的叫做“油旋迴”是山東濟南地區的特色小吃。油旋的味道非常的美味，顏色呈現金黃色，外皮比較酥脆、裏面非常的柔嫩，具有山東大葱的香味，因為它的形狀像螺旋，所以就被叫做了油...
教你學會製作棒冰，自制冰棒怎麼拿出來
夏天的時候大家都喜歡吃棒冰，因為棒冰不僅味道好，而且吃了可以達到降温的效果。但是外面買的棒冰裏面添加劑特別多，不如自己製作的棒冰健康，而且口味可以根據自己的喜好進行調整。那麼，自己如何製作棒冰呢?自制冰棒怎麼拿...
小文子出品~~【自制披薩醬】，披薩醬
“上次做披薩，做的披薩醬沒有單獨做出來，這次，單獨做了一個菜譜，看相是不蠻漂亮，但是，味道還是很正的，和外面的披薩有的一比哦！O(∩_∩)O~”食材明細主料洋葱（半個）西紅柿（一個）輔料大蒜（四瓣）配料雞精（一勺）油（兩勺）披薩草（刪除）番茄醬（兩...
自制酸奶拿出冰箱多久變質
冬天1天的時間，夏天8個小時。自制的酸奶即使是保存在冰箱中也只能保存3天左右的時間，因此自制的酸奶需要及時喝完，因為3天之後酸奶中的菌體三天以後就沒有了活性。酸奶最好是保存在冰箱的冷藏室，温度較低容易出現乳清析出...
紅糖姜熬製醋的做法 紅糖姜熬製醋——熬出來的健康，喝出來的温暖 紅糖姜熬製醋怎麼做
“紅糖醋泡姜：俗話説：早吃薑，補藥湯，意思是早上吃薑，可以助陽，助生髮。早上起牀之後是要工作的，吃一些姜會使陽氣更振奮，更好精神。而且多吃薑也促進血液循環，預防感冒等。紅糖有温補的作用，醋有軟化血管的作用，對血液粘稠有很好...
自制出油鹹鴨蛋，出油鹹鴨蛋
“輕鬆兩步，做出流油的鹹鴨蛋，健康到家，沒有任何添加劑。”食材明細主料鴨蛋（數個）輔料高度白酒（適量）配料鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制出油鹹鴨蛋的做法步驟1、準備鴨蛋、食鹽和高度白酒（我用的是56度的北京...