準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 :
100 餛飩皮 :
適量味增 :
一湯匙 紫菜 :
適量肉末 :
100 輔料
香油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 蝦仁去黑線剁碎,和肉末裝容器裏,加入適量的鹽和少許芝麻香油、雞精按順時針方向調勻。
2. 把調好的餡按2人量包成小餛飩備用。
3. 鍋裏裝適量的水,不能太多,因為湯和餛飩一起裝碗的。開火後加入味增一直攪拌到味增完全化開。
4. 倒入小餛飩煮到再次水開,最後放入紫菜繼續煮大約一分鐘。味增本來帶有鹹味的,所以一般不需放鹽了,如果味道不夠鹹的話再加點鹽調味。
烹飪技巧
味增本來是鹹的哈,所以一定要嘗過以後再決定是否加鹽哦,不然太鹹了就不好吃了。