牛排可以用乾的迷迭香嗎

現在有很多吃牛排的西餐廳，生意火爆非常受歡迎。大家都覺得西餐廳的牛排比自己做的好吃，其實是因為裏面放了迷迭香。那麼自己在家煎牛排可以用乾的迷迭香嗎？今天一起來了解一下。

一、牛排可以用乾的迷迭香嗎

其實煎牛排的時候可以用乾的迷迭香的。因為曬乾的迷迭香香味更加濃郁一些，放在牛排當中一起煎，可以提升牛排的香味，同時可以保證肉質的新鮮感，會讓牛排吃上去口感更好。所以自己在家做牛排的時候，放入適量的乾的迷迭香還是非常不錯的。

二、牛排怎麼煎才好吃

1.放黃油

要想牛排煎的好吃，那麼煎牛排的油要選擇好。很多人都會選擇普通的菜籽油或者是色拉油，這樣的油煎出來的牛排會覆蓋住牛排本身的香氣，所以煎牛排的時候應該選擇黃油。黃油是從牛奶當中提煉出來的，有着非常濃郁的奶香味，所以用黃油來煎牛排，不僅可以提升牛排的香氣，還能吃到一股濃濃的奶香味，口感會更加豐富一些。因此煎牛排選擇黃油是最正確的選擇。

2.放入迷迭香

迷迭香是香料的一種，迷迭香有着非常濃郁的香氣，可以提升牛排的香味，同時迷迭香當中的抗氧因子還可以保持肉質的新鮮感和口感，因此在煎牛排的時候可以放入適當的新鮮的迷迭香或者是已經曬乾的迷迭香，在煎的時候放進去一起煎炸，這樣做出來的牛排會更加的好吃。

3.四邊封邊煎法

很多人煎出來的牛排會覺得比較幹，沒有汁水，這是因為沒有掌握正確的煎牛排的方法。應該將厚厚的牛排四邊先放在平底鍋邊，將四邊煎好，把汁水鎖在裏面，然後再正反兩面煎，這樣做出來的牛排汁水多，非常鮮嫩。

以上就是關於牛排可以用乾的迷迭香嗎的回答以及煎牛排的方式方法。如果平時喜歡吃牛排的話，可以掌握以上這幾個小竅門，這樣製作出來的牛排就會非常的好吃，同時在挑牛排的時候一定要選擇新鮮品質好的牛排，這樣煎出來的牛排才會色香味俱全。