如何做好吃又美味，清香的蛋皮炒菠菜

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜洗乾淨，切成段；把雞蛋打入碗內，加精鹽攪勻；葱、姜切成末。

2.炒鍋放到火上燒熱，倒入少許花生油，再倒入蛋液，攤成蛋皮，把蛋皮切成5釐米長、0.5釐米寬的絲備用。

3.炒鍋放到火上，倒入花生油燒熱，加入葱末、薑末熗鍋，放入菠菜翻炒至熟，再放入蛋皮絲，炒拌均勻即可。