可口的豬蹄燜夏筍如何做好吃又美味
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，也有利於美白。我的媽媽常常買來豬蹄用來燉湯吃。味道非常的鮮美。今天想讓媽媽換一換口味，於是做了可口的豬蹄燜夏筍。夏筍脆脆的十分可口。燜過後的豬蹄加入夏筍十分的清香。我想，下次家裏請客就做這道菜吧。
主料
豬蹄 ：500夏筍 ：100
輔料
醬油 ：適量油 ：適量
葱蒜 ：適量
薑絲 ：適量
具體步驟
豬腳洗淨剁塊淖熟。加鹽、料酒、薑片蒸20分鐘，選去薑片待用。白蘿蔔去皮切厚約5毫米菱形片。
紅辣椒切長1釐米的丁；蒜瓣切丁。青蒜切段備用。炒鍋熱油，放入白蘿蔔片炒至發軟。
加幹黃椒、八角、蒜丁、鹽炒勻。倒入豬腳，放蠔油調色。加骨湯（剛好沒過所有食材為宜）煮開，中火收汁。湯汁收到一半時放紅椒繼續煮。湯汁收到只有原來三分之一時放青蒜段、胡椒粉，翻炒均勻出鍋。
