耗油杏鮑菇——手撕杏鮑菇版圖解

有很多夥伴不知道耗油的用處吧，就以為只是調味的吧，其實耗油真的能做好多菜，配上杏鮑菇真的是絕配，是我的最愛。味道獨特，像吃海鮮一樣，個人認為手撕的味道比刀切的好，也是超級下飯神器，而且一點都不膩，超級好吃哦

主料

杏鮑菇 ：3個
青椒 ：1個
耗油 ：適量

輔料

蒜 ：適量
生抽 ：適量
黑胡椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

杏鮑菇撕條，青椒切塊，幹辣椒、蒜切片。

第二步

鍋中加少許油，下杏鮑菇乾煸。

第三步

煸出多餘水分後盛出

第四步

下幹辣椒和蒜炒香。

第五步

下青椒翻炒。

第六步

加杏鮑菇

第七步

加蠔油、生抽、黑胡椒調味。

第八步

翻炒均勻。

第九步

出鍋。

烹飪技巧：

杏鮑菇一定要煸幹