黃豆燉豬蹄如何做好吃又美味，健康美食

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬蹄 ：1個
黃豆 ：250

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
枸杞 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.黃豆提前泡一夜。

2. 豬蹄焯水，撇去浮沫。

3.瀝出。

4.用夾子夾去豬毛。

5. 再把豬蹄清水下鍋，加料酒、葱、姜燒開。

6.加入黃豆大火燒開。

7. 轉砂鍋，燉2小時左右，至到黃豆豬蹄都軟爛，調鹽後再燉20分鐘，起鍋前可加適量枸杞。

8.盛出撒葱花即可。

烹飪技巧

黃豆一定要泡。