準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 :
100 絲瓜 :
1根 輔料
花生油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.絲瓜去皮,洗淨
2.鮮蝦去蝦線,蝦殼,洗淨準備
3.將絲瓜切成滾刀塊
4.開火上鍋,加入適量的花生油,待油温適中,將蝦仁倒入翻炒。
5.大約翻炒3分鐘左右,蝦身就變成紅色啦
6.蝦身變成紅色後,將絲瓜塊倒入翻炒
7.少加入一點水,這樣不會粘鍋
8.待瓜身變成透明時,倒入適量的食鹽和雞精
9.倒入食鹽,雞精後,翻炒一分鐘入味,即可出鍋
烹飪技巧
翻炒時可以少加入部分水,這樣不會粘鍋,炒出來的蝦仁也比較嫩。