![美味紅燒福壽魚怎麼做好吃又簡單]( "美味紅燒福壽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
福壽魚 ：
一條 青椒 ：
兩隻 輔料
油 ：
適量鹽 ：
少許 醬油 ：
適量 醋 ：
少許 姜 ：
少量蒜 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
適量雞精 ：
少許 具體步驟
1. 將魚去磷去內臟洗淨，魚身兩邊摸上少許鹽備用
2. 起鍋熱油，姜蒜爆香，調至小火，將魚放入鍋內煎3分鐘左右翻面煎另一面再煎3分鐘
3. 放一小碗半水，調至大火煮沸，加入醬油，醋，郫縣豆瓣醬，青椒絲煮3——5分鐘
4. 放入雞精，出鍋
烹飪技巧
魚身上之前塗有鹽，豆瓣醬也是鹹的，所以煮的過程中不用再放鹽
