花生糯米糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：350
秈米粉（排米粉） ：50
糙米 ：30

輔料

花生醬 ：50
葱油 ：300
八寶菜 ：1
白砂糖 ：200
濃縮橘汁 ：100

具體步驟

1. 糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍後衝入粉內拌勻，用布蓋着10分鐘。

2. 手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已塗油的碟內，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。