以及生花生米的保存方法有哪些，生花生米怎麼炒熟

花生米現在在外面買既可以買到熟的也可以買到生的，大家都知道生花生米久不食用他就會發黴，發黴的花生米帶有黃麴黴，是強烈的致癌物質，所以平時生活中吃花生的時候大家要多加註意，不要食用已發黴的花生。生的花生米也可以買回來自己炒熟，那麼，生花生米怎麼炒熟?以及生花生米的保存方法有哪些?

一、生花生米怎麼炒熟

1.冷鍋，冷油，冷花生米一同下鍋，小火慢炒，聽到有花生米炸的聲音，就要密切注意了，如果等到用鏟子炒花生有一種脆脆的響聲，那就趕快起鍋吧，別糊了。

2.這時再淋上一點白酒冷卻後會更脆。

3.另起一鍋，放少許醋，白糖，鹽，再用少許水澱粉淋成一個汁，冷卻後，澆在花生米上即可。

二、生花生米的保存方法有哪些

1.先將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘淨，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘後料袋裝起來，可長時間不發黴、不變色、不走油;或在盛花生米的容器裏放1~2支香煙,幹辣椒片，把口蓋緊，放乾燥處儲存，可保證1年不變質。

2.最簡單辦法就是裝在食品袋中紮緊口子，再放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒、煮。而且花生米也不會出現變質或者是食用口感出現流失的情況，所以在平時生活中食用花生米的時候需要注意。

3.在平時生活中保存花生米的時候可以將已經去殼的花生米置於陽光下晾曬一段時間之後，再處理一個可樂瓶子，將其洗乾淨之後瀝乾淨水分之後，將已經處理好的花生米置於可樂瓶中保存，在保存的時候要記得密封，這樣可以將花生米的保存時間加長。

4.在生活中的花生米保存的時候可以將其置於已經燒開的水中進行焯水處理一段時間之後，再將其置於陽光下晾乾之後進行密封保存，也可以將花生米保存很長一段時間，且不會出現變質的情況。

生花生米怎麼炒熟?以及生花生米的保存方法有哪些?花生米的保存方法就是將其脱水後隔絕空氣，就可以有效保存一段時間，防止黴變，當然這些方法是可以保存，但是最好還是儘快食用，別在家放太久。在超市買的生花生米本來就已經在超市放了一段時間了，而且細細觀察會發現裏面有些已經黴變了，所以超市買的更應儘快食用。