準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘豆腐的做法有很多,像麻婆豆腐、虎皮豆腐都是普遍常見的,而其中蟹黃豆腐是最獨具風味的,蟹黃的鮮味配上豆腐的甘甜,多麼美味的組合啊!豆腐裏富含蛋白質和鈣質,其中蛋白含量較高,具有豐富的營養價值,適合口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足等多方面人羣食用。
主料
豆腐 :
200鹹
蛋黃 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
豆腐從中切開,放清水中清洗撈出改刀成圓片兒備用
鹹蛋煮熟,剝殼去白只留蛋黃,置於小碗中用勺背碾成泥狀
鍋裏倒少量油,小火加熱,倒入鹹蛋黃泥,加入鹽、雞精、料酒、清水,碾碎拌勻
改大火,下入豆腐,翻炒均勻即可