![鮮美的海蠣子燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "鮮美的海蠣子燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
50分鐘主料
牡蠣肉 ：
200嫩豆腐 ：
2小塊 豬肉 ：
少量鮮蘑 ：
少量 輔料
精鹽 ：
適量葱末 ：
適量薑汁 ：
適量水澱粉 ：
適量蛋清 ：
適量 味精 ：
適量香油 ：
適量雞湯 ：
適量 具體步驟
將牡蠣肉、豬肉剁成碎末。
加入蛋清、水澱粉、精鹽、味精、葱末、薑汁、香油、雞湯攪拌，用手擠捏成小肉丸；
再將豆腐切成小片，每片上放一個小肉丸後，上面蓋上同樣大小的三角形豆腐小片；
將兩片豆腐以水澱粉輕壓成餃狀，上鍋蒸15分鐘；
蘑菇切碎後加入雞湯、精鹽翻炒，放入豆腐餃盤中即可。
