愛上椒圈花甲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花甲 ：1斤

輔料

洋葱 ：1個
豆辨醬 ：3匙
鹽 ：2匙
姜 ：適量
料酒 ：2匙
油 ：3匙
青椒 ：6個
紅椒 ：4個
蒜米 ：5瓣
米醋 ：1匙

具體步驟

1.先把花甲養在水裏讓它把泥吐乾淨，可以加1匙花生油它們吐得更乾淨些

2.洋葱切絲，切的時候離遠一點不會嗆眼睛。

3.青紅椒切成圈，我故意把辣椒籽留着增加辣味

4.下油，放些蒜米爆炒青紅椒圈和洋葱，一些鹽和少量蠔油，炒七成熟盛出。

5.另起油鍋下生薑蒜米，一點豆辨醬，倒入花甲翻炒，少量鹽，料酒，醋，蠔油，至花甲殼全打開。

6.最後把兩個菜放一起入鍋翻炒半分鐘，適量醬油，一點點雞精，盛盤

烹飪技巧

花甲一定清洗乾淨，否則滿嘴是沙。喜歡吃豆豉味的可以加點會更香，我家沒有就省去了