又愛又恨的燉豬蹄如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬蹄的製作方式很多，可以燒豬蹄，可以做成滷豬蹄，這款燉豬蹄非常不錯，是一款比較經典的做法，可以吃豬蹄，也可以喝湯，在燉的過程中豬蹄的很多營養成分已經被燉入湯裏面了，所以喝起來更加的營養美味，喜歡的人趕緊嚐嚐

主料

豬蹄 ：2個

輔料

油 ：適量
葱薑蒜 ：適量
桂皮 ：適量
黃豆 ：適量
香菇 ：適量
老抽 ：適量
山楂 ：適量
海帶 ：適量
鹽 ：適量
花椒大料 ：適量
辣椒 ：適量
白糖 ：適量
香葉 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.豬蹄買的時候讓人家給剁好了。用水泡了一上午

2.鍋中放油，油熱放入花椒大料和辣椒爆炒，然後放入豬蹄

3.放入老抽上色，料酒去腥

4.放適量的白糖，醋

5.放入準備好的所有的調料

6.倒上足夠的熱水，沒過豬蹄，放上香菇、海帶、黃豆和鹽蓋蓋兒小火燉1個小時，就可以軟爛了

烹飪技巧

如果嫌時間長可以用高壓鍋，我們之前都是用高壓鍋燉的，老公説這麼做出來味道和高壓鍋不一樣，所以想試試，結果是我喜歡高壓鍋的味道，他喜歡這樣燉的，口味不一啊。