糯米飯的做法 台式糯米飯 糯米飯怎麼做

“好久都沒上載菜譜了，就因為做了幾次失敗的東東，拍了片片又沒有人家的漂亮，所以就沒了那股勁，好沮喪，什麼心情都沒有。今天就做了這個最簡單的糯米飯啦，希望大家不嫌棄。。。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米飯的做法步驟

• 1、預備好所有的材料，裏脊肉切小條狀備用。

• 2、香菇和蝦米用清水泡浸至軟。

• 3、糯米洗乾淨泡浸清水4至6小時。

• 4、把泡浸好的糯米控幹水份，放進乾淨的水蓋過糯米放進蒸籠蒸20分鐘。

• 5、蒸好的糯米飯用筷子刮鬆備用。

• 6、把泡蝦米和香菇的水倒掉，香菇切片。

• 7、醬油1湯匙，糖半茶匙，胡椒粉適量，五香粉適量，酒1茶匙，味精少許，水1/4杯調成調味料。

• 8、燒熱麻油，放下薑末炒香。

• 9、放進肉絲，香菇片和蝦米繼續炒至肉變白。

• 10、倒進調好的調味料煮至滾，熄火。

• 11、倒入蒸好的糯米飯拌炒均勻。

• 12、讓米粒全部着色後，再開火快速炒香即可。

• 13、糯米飯完成啦！

• 14、再來一張。

• 15、我滴味道有點像棕子哦，試下吧！

小竅門

300克滴糯米，我覺得太多一點了，我還剩1/3留着做別的呢·！