温州糯米飯的做法 温州糯米飯(炊飯) 温州糯米飯怎麼做
“思家糯米飯享有兩種口味,香菇肉末咸和芝麻桂花甜。香軟糯米拌上脆口油條,滿口都是美味。
作為一名土生土長的温州人,如今在外工作,時常想念家鄉的味道。記憶中最強烈想吃的就是糯米飯了,從小到大早餐必備,如今這份糯味已經成為思念的寄託。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
温州糯米飯的做法步驟
1、糯米經過5小時水泡,去水放蒸籠裏蒸熟。
2、豬肉和香菇切成碎,在鍋爐裏炒熟加水煮湯,加入食鹽、白糖、料酒、生抽。
3、油條可自己炸也可從外面直接購買,切碎撒在飯上。
- 4、飯出籠後,撒上湯汁,再撒上油條,這樣能保持油條的爽脆口感。
小竅門
飯出籠後,撒上湯汁,再撒上油條,這樣能保持油條的爽脆口感。